g. 700 di polpa d'anguria senza semi, ridotta a tocchetti e congelata.
g. 100 di zucchero semolato passato al velo nel frullatore
1 limone pelato al vivo
Passare tutto in un mixer molto potente, in grado di lavorare il ghiaccio, spatolando spesso ma velocemente per evitare che si sciolga il tutto.
NEL BIMBY lavorare 40 secondi a velocità 4 - altri 10 secondi a velocità 12 sempre spatolando.
Servire subito decorando con foglie di menta fresca
Per conservare il sorbetto: trasferirlo in un recipiente largo e molto basso , quindi congelarlo. Al momento di servire, tagliarlo a tocchetti e mantecarlo nel frullatore.
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