INGREDIENTI 100 g di formaggi misti grattugiati
200 g di prosciutto cotto a dadini
800 g di finocchi
800 g di patate
80 g di pangrattato
3 uova
200 ml d panna liquida
noce moscata burro sale
PREPARAZIONE
Tagliate a spicchi sottili i finocchi
Tagliate a fettine le patate
lessare per 5 minuti le verdure in acqua salata
Imburrate una teglia e spolverizzatela con del pan grattato
Unire il resto del pangrattato ai formaggi , alle foglioline sottili dei finocchi triturate. Formate uno strato di fettine di patate , spolverate con il pangrattato e formaggio, distribuire del prosciutto a dadini. Formate un altro strato di fettine di finocchi , spolverizzate con pan grattato e formaggio e dadini di prosciutto. Battere le uova, aggiungere la panna , la noce moscata il sale il pepe e versare il contenuto nella teglia, facendo attenzione a far penetrare bene tra le verdure. Cuocete in forno caldo 200° per 25 minuti circa. Lasciate intiepidire e servite.
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