Tiramisù di Ricotta all'Arancia

Un dessert veloce veloce e davvero buono, ricorda molto il sapore delle merendine " FIESTA" della Ferrero. 

INGREDIENTI 

400 g di ricotta 

4 cucchiai di rum o cointreau 

4 cucchiai di zucchero al velo

10 biscotti secchi (circa) , o savoiardi , oppure va bene anche del pan di spagna d'avanzo.  

1 arancia non trattata 

Cioccolato fondente 60g circa
frutta secca ( noci e mandorle tritate ) 

Preparazione 

 Lava e asciuga l'arancia e grattugia la scorza, facendo attenzione a non arrivare alla parte bianca. Spremi il frutto e tritura il cioccolato. Riunisci in una ciotola di medie dimensioni la ricotta con lo zucchero a velo e la scorza d'arancia grattugiata, poi lavora gli ingredienti per un paio di minuti con le fruste elettriche in modo da ottenere un composto liscio e morbido.

 Filtra il succo d'arancia preparato in una tazza e mescolalo al rum, oppure, se preferisci ,  con del cointreau.   Spezzetta i biscotti in una ciotolina e bagnali con il mix di succo d'arancia e liquore preparato.

 Distribuisci la metà dei biscotti sul fondo di 2 coppette o bicchieri, versa la metà della crema aiutandoti con una sac à poche , poi cospargi con un po' di cioccolato grattugiato e dei gherigli di frutta secca triturata grossolanamente a coltello. Completa le coppette  con il resto dei biscotti, della crema, del cioccolato e  trasferisci in frigo fino all'ultimo.